蛛網理論又叫豐收悖論，是市場經濟中一種比較奇怪的現象。指某些商品的價格與產量變動相互影響，引起規律性的循環變動的理論。1930年由美國的舒爾茨、荷蘭的J.丁伯根和意大利的里奇各自獨立提出。由于價格和產量的連續變動用圖形表示猶如蛛網，1934年英國的卡爾多將這種理論命名為蛛網理論。

和古典經濟學理論相反，蛛網理論證明了在一定的假設下，市場均衡被打破后，經濟系統不一定能夠自動恢復均衡的經濟現象。該假設是，第一，完全競爭，每個生產者都認為當前的市場價格會繼續下去，自己改變生產計劃不會影響市場；第二，價格由供給量決定，供給量由上期的市場價格決定；第三，生產的商品不是耐用商品。這些假設表明，蛛網理論主要用于分析農產品。因此，對于蛛網理論帶來的豐產不豐收現象，我們也可以這么理解∶在完全競爭且價格由供給量決定的農產品市場，當某年某種農產品價格上漲給農民帶來很大利潤時，第二年就會有大量的農民選擇種植這種作物，一時間，市場上該種農產品供大于求，價格急劇下跌，農民辛苦一年雖然在產量上獲得了大豐收，但是并沒有使收入增加。這也是為什么近年來許多農民離開土地走向城市打工的主要原因。

總之，農民沒有準確預測市場的能力，種植農作物很容易受歷史經驗及他人影響而盲目跟風，最終白白辛苦卻得不到預期的收入。